2023臺南柳營牛奶節於10月15日德元埤荷蘭村活動成功圓滿，今年開幕由柳營在地果毅國小帶來氣勢磅礡太鼓揭開活動序幕，另新山國小、藝術樂團表演接力演出炒熱整個活動氣氛，現場除農特產品展售會外，還規劃認識乳牛打卡送「乳牛杯墊」及尖山埤渡假村提供入園折價券、乳牛彩繪DIY、暢遊查畝營鐵馬行騎乘及臺南市太康有機農業專區加碼送靈芝飲等活動，今年柳營區公所特別結合南良集團荷蘭村為愛而走五公里健走及浪漫荷蘭村議長盃歌唱比賽，一早就吸引許多民眾到場參與氣氛熱絡。
臺南市長黃偉哲表示牛奶節是柳營區的一個特色節慶活動，主要是為了宣傳及慶祝當地的產業文化，柳營區鮮乳產量在台灣佔有相當重要的地位，許多乳牛飼養戶和乳製品製造商都在此區域運作，牛奶節不僅有各種與乳製品相關的攤位、活動和表演，也是農民展示產品和交流的好時機，不僅如此還有在地草菇也是一大特色。
臺南市柳營區長顏文穗表示，柳營乳源除提供國內知名乳品工廠外，多年來柳營各社區發展協會研發各式多樣牛奶相關副食品也深受大眾歡迎，另今年也舉辦3梯次小旅行。希望藉由此次「2023臺南柳營牛奶節」，吸引更多民眾走入柳營認識柳營，提升柳營全國知名度及各觀光景點觀光人潮。
感謝市長黃偉哲、市長夫人劉育菁、副秘書長王揚智、民政局長姜淋煌、農業局長李建裕、農業局主任秘書吳威達、觀光旅遊局主任秘書鄭道立、新聞及國際關係處處長蘇恩恩、交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處徐振能處長、農業部農糧署南區分署科長莊志豪、農業部農田水利署嘉南管理處張儀丞主任、後壁區長陳玉惠、六甲區長陳啟榮、白河區長董麗華、學甲區長張明寶、玉井區長顏振羽、柳營區農會陳右欣總幹事、柳營國小紀美娟校長、果毅國小林威旭校長、立法委員陳亭妃服務團隊、立法委員林宜瑾、沈家鳳議員、蔡育輝議員服務團隊、李宗翰議員、王宣貿議員、朱正軒議員、柳營區及七股區里長、柳營科技環保園區廠商協進會理事長劉雅耀、南良集團總裁蕭登波等嘉賓蒞臨共襄盛舉。